Σχετικά με εμάς
Η αγάπη μας για τη φύση μας οδήγησε να ασχοληθούμε την μέλισσα και την παραγωγή μελιού καταγράφοντας συνολικά μια πορεία που ξεπερνά τα 30 χρόνια.
Στην αρχή ξεκινήσαμε ερασιτεχνικά με την πρώτη μας κυψέλη το 1993 και από το 1998 επαγγελματικά, παράγοντας διάφορα είδη μελιού καθώς και άλλα προϊόντα που προέρχονται από την μέλισσα όπως η γύρη, ο βασιλικός πολτός και η πρόπολη.
Από το 2021 διαθέτουμε πλέον και ιδιόκτητό εργαστήριο έκτασης 200 τ.μ στο Παλαιοκκλήσι Καρδίτσας. Στο εργαστήριό μας μπορούμε να εξάγουμε, να τυποποιήσουμε και να συσκευάσουμε το μέλι μας διαθέτοντας τον απαιτούμενο σύγχρονο εξοπλισμό. Επίσης, το εργαστήριο μας διαθέτει και πιστοποιήση HACCP για την διασφάλισης της ποιότητας των προϊόντων μας.
Τα Μέλια μας
Μέλι Πεύκο
Το μέλι πεύκου είναι παχύρρευστο με ξεχωριστή γεύση. Έχει ιδιαίτερο και χαρακτηριστικό χρώμα που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περίοδο παραγωγής του. Μάλιστα, αυτό που παράγεται την άνοιξη είναι πιο ανοιχτόχρωμο και διαυγές από εκείνο που παράγεται το φθινόπωρο. Θεωρείται μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στη μεγάλη ποικιλία διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύσταση του. Ένα ακόμα χαρακτηριστικό που αφορά τη γεύση του είναι ότι λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό.
Μέλι Δάσους
Το μέλι δάσους παράγεται από το νέκταρ και τις μελιτώδεις εκκρίσεις της καστανιάς και της βελανιδιάς καθώς και από διάφορα άνθη των ελληνικών βουνών. Είναι παχύρρευστο και έχει πλούσιο, δυνατό και ιδιαίτερο άρωμα. Όσον αφορά τη γεύση του, είναι πολύ έντονη, δυνατή, πικρή και διαρκείας που συνοδεύει τη δυνατή εντύπωση που προκαλεί η οσμή του. Το μέλι δάσους είναι πλούσιο σε αμινοξέα και ιχνοστοιχεία με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Μέλι Ανθέων
Το ανθόμελο είναι ένα αρωματικό μέλι και ίσως ένα από τα πιο γλυκά μέλια που μας δίνει η ελληνική Γη. Παράγεται από το νέκταρ πολλών ειδών λουλουδιών ( βαμβακιού, ακακίας, θυμαριού, ερείκης κ.α ) και έχει υπέροχο άρωμα από την πλούσια χλωρίδα της χώρας μας . Το μεγαλύτερο όγκο της παραγωγής του τον στηρίζει η μεγάλη ποικιλία της ανοιξιάτικης ανθοφορίας. Από τη φύση του κρυσταλλώνει αρκετά γρήγορα και γι΄ αυτό είναι προτιμότερο να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αξίζει , επίσης , να αναφερθεί, ότι το μέλι αυτό έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο συγκριτικά με τα υπόλοιπα είδη.
Μέλι Ελάτης
Πρόκειται για ένα εξαίρετο μέλι που συλλέγεται από τα ελατο - δάση της Πίνδου. Είναι από τις κατηγορίες μελιού με ιδιαίτερη γεύση, χαρακτηριστική εμφάνιση, βαθύ άρωμα που θυμίζει δάσος και λουλούδια και διακρίνεται για την πυκνότητα του. Το χρώμα του ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή προέλευσης, σε άλλες περιοχές είναι πιο σκούρο και σε άλλες πιο ανοιχτό. Είναι έντονο μέλι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και λόγω της χαμηλής φυσικής περιεκτικότητας του σε γλυκόζη η κρυστάλλωση του γίνεται με αρκετά βραδύ ρυθμό.
Τις Κηραλοιφές μας
Μια ενυδατική και ευεργετική κηραλοιφή με τα αρώματα του γιασεμιού, του λεμονιού, της κανέλας ή του τριαντάφυλλου, για ένα αίσθημα αναζωογόνησης και φρεσκάδας στην επιδερμίδα
Κηραλοιφή με άρωμα Γιασεμί
Κηραλοιφή με άρωμα λεμόνι
Κηραλοιφή με άρωμα κανέλας
Κηραλοιφή με άρωμα τριανταφύλλου
Την γύρη μας
Η γύρη μέλισσας είναι ένα φυσικό προϊόν που συλλέγεται από τις μέλισσες από τα άνθη των φυτών. Αποτελείται από μικροσκοπικούς κόκκους που είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Η γύρη χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή και την υγεία λόγω των πολυάριθμων ωφελειών της, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η βελτίωση της ενέργειας και η υποστήριξη της πεπτικής υγείας. Συχνά καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, κάψουλας ή προστίθεται σε τρόφιμα και ροφήματα.
